Notre usine

Connaissez-vous la Mayenne ? C'est un joli département bordé par la Sarthe, l'Anjou, l'Ille et Vilaine, un écrin de verdure bocagère où il fait bon vivre ! Nos croquettes naissent ici, à Chateau Gontier. Un atelier français labellisé bio avec une belle équipe de "toqués de la croquette", des pros d'expérience dans la bio et dans le petfood depuis plus de 15 ans pour la majorité d'entre nous !

Chez nous, il n'y a pas d'intermédiaires, on fait tout de A à Z ! Nous disposons d'une entière transparence et de la maîtrise sur l'ensemble de la chaîne de production : la sélection des fournisseurs, la formulation des recettes, la production, l'ensachage, l'envoi des colis directement chez vous.

Première étape : la sélection des fournisseurs

Nous travaillons exclusivement avec des producteurs, agriculteurs et éleveurs soucieux de l'environnement et du bien-être animal.

Par ailleurs, nous mettons tout notre cœur et notre exigence à sélectionner nos ingrédients au maximum dans notre région (Grand Ouest).

Notre volaille par exemple est française, élevée en plein air et ne subit aucun traitement antibiotique ou stimulant de croissance. Les volailles disposent d'un accès extérieur très important, de haies bocagères pour se cacher du soleil, ou se reposer tranquillement. Elles font des bains de poussière, grattent le sol, courent dans l'herbe ! Bref, une belle vie de poule !

Étape n°1 : beaucoup d'échanges avec le fournisseur sur son produit, son mode de production ou d'élevage, et les qualités nutritionnelles.

Étape n°2: on reçoit un échantillon qui nous permet de visualiser le produit, ses qualités olfactives et esthétiques.

Étape n°3 : on effectue un essai de fabrication pour valider l'utilisation de l'ingrédient dans notre process de fabrication.

Étape n°4 : on effectue des analyses laboratoires des croquettes issues de l'essai et on valide leur aspect esthétique, olfactif, etc. Si besoin, nous faisons appel à nos "goûteurs".

Étape n°5 : on valide avec le fournisseur notre partenariat si toutes les étapes précédentes ont été passées haut la patte !

Deuxième étape : la formulation des recettes

C'est Audrey, passionnée d'animaux et diplômée en biologie, qui formule les recettes. C’est dans son laboratoire, au sein de l’usine, qu'elle apporte le plus grand soin dans la confection de nos recettes, pour qu’elles soient adaptées et équilibrées. Chaque ingrédient, chaque dosage est minutieusement étudié de sorte à proposer la meilleure alimentation possible à vos chiens et chats. Bio, français et de qualité, c’est certainement le trio gagnant pour vos toutous et matous !

Troisième étape : la production

Pour accomplir notre mission, nous avons un partenaire solide : notre cuisine, entièrement automatisée. 1600 m2 à la pointe de la technologie, un vrai petit robot ! Le tout est dirigé sous l'œil expert de Franck, notre responsable de production. A leur arrivée dans notre atelier, chaque ingrédient subit une véritable inspection. S’ils passent l’examen, ils sont reçus pour la prochaine étape : l’assemblage ! 

C’est ici que commence l’aventure pour nos amours de croquettes : passage dans une grande mélangeuse, puis dans le conditionneur où ils font connaissance avec les ingrédients frais avant le passage magique de l’extrudeur !  Passage où d’état « ingrédients » ils se transforment en une belle croquette. Là, nos professionnels vérifient avec attention sa taille, sa couleur, sa forme, sa cuisson … et bien d’autres paramètres ! Un véritable examen avant de poursuivre l’aventure.

Quatrième étape : la cuisson basse température

Il faut ensuite que nos amours de croquettes se dirigent dans notre grand four pour être sèches, puis elles passent sous une douche de graisse afin d’avoir une belle couleur finale et un parfum délicieux.

Ce serait dommage de sélectionner les meilleurs ingrédients pour ensuite tout gâcher avec une mauvaise cuisson ! Pour les croquettes Stan, nous utilisons un mode de cuisson à la vapeur douce. Elle permet de conserver la qualité nutritive des aliments. Comment ça fonctionne ? La « pâte » de nos croquettes passe un temps limité dans notre « machine à croquettes », juste le temps suffisant pour éliminer les bactéries et autres pathogènes. La température est très contrôlée et si réglementairement nous devons atteindre les 90°C, la vapeur que nous injectons permet de cuire en douceur et nous ne dépassons pas les 95°C du produit. 


Cinquième étape : l'ensachage

Un dernier passage sur un tapis pour être refroidies, encore des contrôles pour les examiner sous toutes les coutures et les voilà enfin prêtes pour leur dernier voyage. Nos amours de croquettes vont finir leur aventure avec l’étape de la mise en sac, où là encore nos professionnels vont les ausculter une dernière fois. Confortablement installées dans leur sac, elles attendent avec impatience dans notre atelier, le jour où vous allez les choisir.

Dernière étape : l'expédition

Chaque matin, nous assurons nous même l'expédition de nos colis depuis l'usine. Zéro intermédiaire on vous dit !

Versées dans la gamelle de vos amours, nos amours de croquettes joueront alors le plus grand rôle de leur vie : nourrir avec plaisir, envie et professionnalisme !

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