Du poulet ? Oui, mais pas n’importe lequel !
Du poulet fermier, élevé selon le mode de production biologique dans l’ouest de la France. Il ne subit aucun traitement antibiotique, vaccin ou traitement stimulant la croissance ou la production. Il grandit à son rythme, en plein air et peut picorer librement ce qu’il a sous la patte, en plus de l’alimentation saine et équilibrée qu’il reçoit.
Il subit des contrôles surprises d’un organisme certificateur pour vérifier le respect du cahier des charges propre au bio.
Dans une autre vie, notre poulet aurait très bien pu se retrouver dans le plat en terre cuite de mamie, un dimanche midi, car il est certifié « food grade », c’est-à-dire de qualité approuvée pour l’alimentation humaine.